Rezept drucken Vegetarische Rote-Linsen-Bolognese Bolognese ohne Fleisch, aber dafür mit wertvollen Pflanzlichen Proteinen aus Linsen. Menüart Herzhaftes Keyword Gemüse, Käse, Kräuter, Linsen, Möhren, Nudeln, Tomaten, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 Stück Zwiebel2 Stück Knoblauchzehen125 g Knollensellerie2 Stück rote Paprika2 Stück Möhren1 EL Öl3 EL Tomatenmark150 ml Wasser750 g […]
Zucker macht dick und dumm
Zucker macht dick und doof [Rheinische Post am 11.01.2020] Ernährungsberaterin Heike Meier zeigt, wie Kochen mit Kindern gelingt. Foto: Norbert Prümen Die gesunde Ernährung ihrer Kinder liegt Eltern am Herzen. Diplom-Oecotrophologin Heike Meier warnt vor den gesundheitlichen Gefahren, die zu viel Zuckerkonsum mit sich bringt. Von Stephanie Wickerath Heike Meier hat selber drei Kinder. […]
Europäischer Adipositas Tag
Europäischer Adipositas Tag 2019 am 18. Mai. Jeweils am 3. Samstag im Monat Mai findet der Europäische Adipositas Tag statt. Es gibt keine andere chronische Krankheit außer der Adipositas, die Betroffenen keinerlei Versorgungsstrukturen seitens der gesetzlichen Krankenkassen anbietet. Der adipositasbedingte Therapiebedarf muss von der Gesundheitspolitik endlich wahrgenommen werden – das macht auch volkswirtschaftlich Sinn. Wir, […]
Milchreis mit filetierten Orangen
Rezept drucken Milchreis mit filetierten Orangen Keyword Dessert, Frühstück, Gewürze, Milchreis, Orange, Reis, vegetarisch, Zitrusfrüchte Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 25 Minuten Portionen Person Zutaten 50 g Milchreis Arabio1,5 Tasse Milch1 Stern Anis2 Kapseln Kardamom1 Stück Orange1 Stück Tonkabohnearabian nights Gewürzmischung aus der Mühle von Spirit of Spice, mit Schokolade,Orange, Kardamom, Zimt, Orangen- & Ringelblumenblüten […]
Kuhmilcheiweißallergie Interview
Bei einer nachgewiesenen Allergie auf Kuhmilcheiweiß sind Milch und alle daraus gefertigten Produkte tabu.Da Milch, Käse, Sahne und Co. jedoch wesentliche Bestandteile des regulären Speiseplans sind, ist das oft nicht leicht. Das Problem ist jedoch nicht nur kulinarischer Natur. Gerade bei Kindern, die von einer Allergie auf Kuhmilch sehr häufig betroffen sind, ist es wichtig, dass die […]
Vegan: Mehr Verzicht auf Tierprodukte
Tönisvorst. Eine vegane Ernährung ist momentan ein Trend, dem sich immer mehr Menschen anschließen. Beim kompletten Verzicht auf tierische Produkte gibt es allerdings auch einiges zu beachten. Von Bianca Treffer Eier, Milchprodukte von Joghurt über Eis bis Käse, aber auch Honig – das alles sind Produkte, die auf dem Speisezettel eines Veganers nicht zu finden sind. Anders […]