Chia-Himbeerbowl Diese Tage hat mich mein jüngstes Töchterchen, inzwischen auch schon 20 Jahre alt, mit einer wunderbaren Chia-Himbeerbowl verwöhnt. Die schöne Schüssel hat sie von ihrer stets kreativen Schwester zu Weihnachten geschenkt bekommen. Also, Schüssel und Inhalt sind super! Rezept Die Chia-Himbeerbowl ist sättigend und ist auch prima für Unterwegs geeignet. Viel Spaß beim Ausprobieren! […]
Knuspriger Zander auf Rotkohlsalat mit Zitrusfrüchten
Für Rotkohl ist nun Hauptsaison und ebenfalls Saison haben Blutorangen, Kumquats und Limetten. Auch die Birnen kommen noch aus der Lagerung. Alles kombiniert bringt Farbe, Vitamine und Ballaststoffe in den grauen Alltag.
Kürbis aus dem Ofen
Rezept drucken Kürbis aus dem Ofen Jetzt beginnt wieder die Kürbiszeit. Der Kürbis ist das größte Mitglied in der Gurken- und Melonengewächse. Es gibt etwa 250 verschiedene Speisekürbisse. Der Hokkaido gehört zu den Kürbissorten, die mit der Schale gegessen werden können. Menüart Aufläufe, Herzhaftes Keyword Auflauf, Hokkaido, Kürbis, vegetarisch Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten […]
Kuhmilcheiweißallergie Interview
Bei einer nachgewiesenen Allergie auf Kuhmilcheiweiß sind Milch und alle daraus gefertigten Produkte tabu.Da Milch, Käse, Sahne und Co. jedoch wesentliche Bestandteile des regulären Speiseplans sind, ist das oft nicht leicht. Das Problem ist jedoch nicht nur kulinarischer Natur. Gerade bei Kindern, die von einer Allergie auf Kuhmilch sehr häufig betroffen sind, ist es wichtig, dass die […]
Vegan: Mehr Verzicht auf Tierprodukte
Tönisvorst. Eine vegane Ernährung ist momentan ein Trend, dem sich immer mehr Menschen anschließen. Beim kompletten Verzicht auf tierische Produkte gibt es allerdings auch einiges zu beachten. Von Bianca Treffer Eier, Milchprodukte von Joghurt über Eis bis Käse, aber auch Honig – das alles sind Produkte, die auf dem Speisezettel eines Veganers nicht zu finden sind. Anders […]
Gesundheit: So gut schmeckt Gemüse
Zeitungsartikel, Westdeutsche Zeitung 10.03.11 Von Bianca Treffer Esspedition Küche Endlich gibt es in St. Tönis für Kinder im Alter von 8-12 Jahren die Möglichkeit in einer Gruppe kleine Mahlzeiten zuzubereiten. Nebenbei wird der Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln, Zubereitungsarten und was man für eine gesunde Ernährung braucht erforscht. Mit meiner Hilfe erlangen die Kinder in 4 Doppelstunden einen […]